中文名稱：牛磺酸 學名：2-氨基乙磺酸 分子式：NH2CH2CH2SO3H 分子量： 125.15 CAS No.： 107-35-7 �；撬幔═aurine）又稱α-氨基乙磺酸，是由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，化學性質穩(wěn)定，溶于乙醚等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態(tài)存在，不參與體內蛋白的生物合成。
