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　　名稱(chēng)：L-纈氨酸 

　　CAS編號(hào)：72-18-4 

　　標(biāo)準(zhǔn)：USP 

　　化學(xué)分子式：C5H11NO2  

　　特征與用途：白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末，用乙醇水溶液重潔凈者為無(wú)色板狀或鱗片狀結(jié)晶。無(wú)臭，有特殊苦味。熔點(diǎn)約315℃。5%水溶液的PH值為5.5~7.0。對(duì)熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水（8.85g/100ml，25℃)，幾乎不溶于乙醇和乙醚。與亮氨酸的分離困難。屬必需氨基酸。